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Fête des Mêres

A l'occasion de la fête des Mères,
le chef vous propose le dimanche 28 Mai 2017 à midi,
un Menu à 45 € par personne.

 

Marbré de Foie Gras de Canard à la Rhubarbe,
 Chips de Boudin Noir et Maïs Cancha


***

Croustillant de Gambas au gel de Pamplemousse,
 fondant de Petit Pois et Pop-Corn au Piment d'Espelette

 

***

Magret de Canard aux Fraises,
 Mousseline au Basilic et réduction de Citron

Ou

Carré de Veau aux Morilles
 et Ravioles Vapeurs aux Févettes et au Parmesan

Ou

Filet de Sandre aux Asperges, gnocchis aux Tomates séchées
 et Pesto à l'Ail des Ours

***

Tartelette aux Fraises  Meringuée et déstructurée
 Glace Fromage Blanc




Contact

E-mail : contact@herrenstein.fr
Téléphone : +33 (0)3 88 70 00 53
20, rue du Général-Koenig
67330 NEUWILLER-LES-SAVERNE
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