La Carte

  • Le Boeuf......

    25.00 €

    Fumé, Séché et grillé,
    Fondant et Croquant de Panais, Jus aux Cacahuètes grillées


  • Magret de Canard à l'Orange

    19.00 €

    Foie gras de Canard grillé, Navets confits
    Et Sauce Réglisse


  • Poulpe grillé

    16.00 €

    Fromage frais au Pimentos des Padron, Caramel de Tomates et Patatas Bravas


  • "Snikers" revisité de Jade

    8.00 €


  • Poêlée de Champignons

    10.00 €

    des Bois, Oeuf poché et Chips de Chorizo Emulsion Aïoli


  • Comme un Cassoulet.......

    22.00 €

    La Poitrine de cochon fermier confite et le Carré d'Agneau rôti
    avec un jus corsé au Thym


  • Croustillant de Thon rouge

    14.00 €

    Gel de Citron, Condiment de Betterave et Raifort


  • Le Merveilleux

    10.00 €

    Façon Herrenstein au toblerone et au Cassis




Contact

E-mail : contact@herrenstein.fr
Téléphone : +33 (0)3 88 70 00 53
20, rue du Général-Koenig
67330 NEUWILLER-LES-SAVERNE
FRANCE

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